Réchauffer, puis retirer du feu. Incorporer le chocolat et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajouter les œufs, en fouettant. Laisser refroidir 15 minutes. Réfrigérer de 20 à half-hour, puis remuer. Façonner la pâte en boulle, recouvrir d'un linge propre et réfrigérer 30 minutes. Enfariner votre rouleau à pâte et un plan de travail propre, puis abaisser la pâte. Voyez en vidéo comment réaliser cette tarte au chocolat, étape par étape. Arroser d’un filet de purée de framboises et garnir de petits fruits frais, si désiré. Excellent!!! Pour ceux qui disent que la croûte est difficile à couper, laisser tempérer la tarte avant de la couper, ce sera beaucoup plus facile. Une fois la tarte cuite, la laisser refroidir dans le 4, la porte entrouverte. Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la meringue soit bien dorée. Préchauffer le 4 à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à charnière de 20 cm . Préchauffer le 4 à 200 °C (400 °F). Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien cuite. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte et foncer un plat à tarte à fond amovible de 23 cm de diamètre. Cette tarte crémeuse et aérée est absolument décadente. Utilisez votre croûte à tarte favourite. Ici, on préfère les croûtes Graham. Préchauffer le 4 à 325 °F. Beurrer un moule à tarte d’environ 9 pouces. Dans un bol, verser la crème chaude sur les pastilles de chocolat. Mélanger au fouet pour obtenir la ganache.