Les égoutter en prenant soin de réserver one hundred twenty five ml (1/2 tasse) d’eau de cuisson. Ajouter les tomates en dés puis la sauce tomate. Laisser mijoter 1 heure 30 à feu doux. Fondre le beurre dans une casserole et y fouetter la farine, jusqu’à formation d’une pâte épaisse. En fouettant, ajouter graduellement le lait. Chauffer en remuant jusqu’à épaississement (la sauce devrait coller sur le dos d’une cuillère). Assaisonner de sel, poivre et muscade. Retirer du feu et réserver. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Rincer sous l'eau froide et huiler légèrement. Entre-temps, dans une casserole, fondre le beurre. Ajouter la farine et bien mélanger. Dans une grande casserole, faire brunir le bœuf haché avec les oignons, les poivrons et l’ail. Ajouter les tomates et réduire à feu moyen. Ajouter le sucre, le basilic, l’origan; laisser mijoter 40 minutes. Verser la soupe dans des bols et garnir d’une cuillerée de ricotta et de basilic, si désiré. Porter à une légère ébullition puis ajouter les nouilles. Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les nouilles soient tendres. Doit-on décongeler complètement la lasagne avant de la faire cuire? Merci de votre réponse. Au robot culinaire, hacher finement les champignons.