Si vous aussi recherchez une version végétalienne du célèbre plat chinois Général Tao, le tofu Général Tao est une délicieuse alternative. Ce plat équilibré et engageant place en prix des morceaux de tofu croustillants et une sauce sucrée et épicée. Voici une recette pour préparer du tofu Général Tao : Ingrédients : Pour le tofu croustillant : - quatre cents g de tofu ferme, coupé en cubes - moitié de tasse de fécule de maïs - 2 cuillères à soupe de sauce soja - Huile végétale par la friture Pour la sauce Général Tao : - trois cuillères à soupe de sauce soja - 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz - 2 cuillères à soupe de sirop d'érable - 2 cuillères à soupe de sauce piquante (ajustez conformément à votre goût) - 1 cuillère à soupe de fécule de maïs mélangée à 2 cuillères à soupe d'eau - 2 gousses d'ail, émincées - 1 pouce de gingembre contemporain, râpé - 2 oignons verts, émincés (partie blanche et verte séparées) Instructions : 1. Préparez le tofu croustillant en enrobant les cubes de tofu de fécule de maïs. Assurez-vous qu'ils sont bien recouverts de tous les côtés. 2. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen-élevé. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les cubes de tofu et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils pourraient soient ou non soient dorés et croustillants. Retirez-les d'une cuisinière et égouttez-les sur du papier absorbant. 3. Dans une différent poêle, faites chauffer juste un peu d'huile végétale à foyer commun. Ajoutez l'ail émincé, le gingembre râpé et la moitié blanche des oignons verts. Faites-les sauter tout au long quelques minutes autant que ce qu'ils soient ou non soient parfumés. 4. Ajoutez la sauce soja, le vinaigre de riz, le sirop d'érable et la sauce piquante à la poêle. Remuez efficacement pour combiner tous les ingrédients. 5. Ajoutez le mélange de fécule de maïs et d'eau dans la poêle et continuez à remuer autant que ce que la sauce épaississe. 6. Ajoutez les cubes de tofu frits dans la cuisinière et mélangez-les délicatement par les enrober de la sauce. 7. Garnissez le tofu Général Tao dans la partie verte des oignons verts émincés. Servez le tofu Général Tao chaleur avec du riz cuit à la vapeur ou des verts sautés pour un repas végétalien savoureux. Ce plat présente un mélange parfaite de textures croquantes.