Cette boisson cuvée avec coeur permet de consoler les cuites saisonnières et vous refait une santé de fer. Il deviendra sans compter votre allié préféré. Veuillez prendre observe que les quantités en stock en boutique sont mises à jour en ligne tous les 24 heures. Alors, n’hésitez pas à contacter la boutique avant de vous y rendre pour confirmer la disponibilité des produits. Les quantités en stock pourraient varier d’une boutique à l’autre. Entre 7 et 10 jours de fermentation, goûtez votre Kombucha à l’aide d’une cuillère de bois. Garder la mère de kombucha dans un endroit frais, jusqu’à la production suivante. Laisser reposer le kombucha dans un endroit à l'abris de la lumière et courants d'air, température pièce pour environ une semaine. Goûter tous les jours à partir du cinquième jour pour vous assurer qu'il soit à votre goût. Faire du kombucha maison, c'est easy, facile et économique! Il s’agit en fait d’une combinaison de bactéries et de levures. Verser dans le bocal en verre , y ajouter la base de kombucha et déposer le SCOBY sur le dessus. Il est aussi désigné sous le nom de mère (dans le même sens que mère vinaigre). Congeler le reste en parts de 15 ml (1 c. à soupe) dans un bac à glaçons pour les prochaines productions. Récupérer la pulpe pour en faire des infusions ou de la limonade, par exemple, ou la composter. Le kombucha, qui nous arrive de la Chine et de la Russie, est un thé sucré fermenté consommé depuis très longtemps. Il s’agit d’une boisson sucrée fermentée et légèrement effervescente au goût acidulé qui prend d’assaut les eating places et boutiques alimentaires. Même si certains produits font partie de notre quotidien depuis des années, d’autres comme le kombucha deviennent à la mode. Aligner three bouteilles d’une capacité de 1 litre chacune. À l’aide d’un entonnoir, remplir les bouteilles de kombucha. Dans une tasse à mesurer, mélanger 500 ml de l’eau bouillante et le sucre jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous. Ajouter les sachets de tisane et laisser infuser jusqu’à ce que le mélange soit tempéré, soit environ 1 heure. Peu de personnes avaient entendu parler de kombucha il y a de cela 10 ans. En 2008, les ventes de kombucha au Canada totalisaient environ 80 millions de dollars.