Assaisonnez au goût. Laissez cuire environ forty minutes à 350 °F. Dans une poêle chaude, saisir le porc et ajouter la chair de saucisse 5 minutes après. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Bien mélanger et servir dans les assiettes chaudes. Enlever la peau des saucisses et ajouter la chair dans la sauteuse. Cuire la chair en l'émiettant à l'aide d'une cuillère de bois 4-5 min, jusqu'à ce que la viande ait perdu sa couleur rose. Dans une casserole antiadhésive, chauffer l’huile et faire revenir l’oignon et l’ail. Pendant la cuisson de la chair à saucisses, ajouter les pâtes à la casserole d’eau bouillante; remuer doucement pour les séparer. Cuire 6 à eight min, jusqu’à ce qu’elles soient al dente (encore légèrement fermes sous la dent). Réserver 1 tasse d’eau de cuisson , bien égoutter les pâtes. Mélanger avec un filet d’huile afin d’éviter qu’elles ne collent, puis réserver au chaud. Au fait, ce blog est en réalité un recueil des recettes préférées de ma fille. C'est un carnet pour lui transmettre les mille et un souvenirs gustatifs imprimés dans sa mémoire. Un peu à la manière de Proust. La lecture, le design, la mode, les voyages, la déco, les restos, la delicacies, tous ces sujets et plus encore, m’interpellent. Cuire les pâtes al dente, selon les indications du fabricant. Faire cuire les pâtes. Entre-temps, faire revenir la saucisse dans une grande poêle profonde, à feu mi-vif, en remuant de temps à autre pour défaire la chair en morceaux. Égoutter ; remettre la saucisse dans la poêle.